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4 mars 2010 4 04 /03 /mars /2010 21:18


charlotte thon 008
        J'avoue avoir piqué l'idée à Clémence qui avait piqué l'idée à Hélène qui avait elle-même piqué l'idée dans un bouquin. A l'origine la charlotte se fait avec des boudoirs mais je les sentais pas très bien avec le thon et puis c'est encore plus léger sans sucre, non?

    Et pourquoi une recette light? Parce que je suis rentrée des Etats-Unis absolument énoooorme. Bon certes mon état de grosseur était déjà assez critique avant mais à mon retour je n'ai pu que constater l'aggravation des dégats. Donc il m'arrive une chose horrible, contre nature, qui va totalement à l'encontre de ma conception de la cuisine: je suis au régime. Je sais ça s'appelle "déconner" avec la bouffe mais j'ai atteint le point de non retour. Donc mon blog risque fort d'être triste dans les semaines à venir. Vous allez me dire que c'est aussi un nouveau défi de cuisiner des trucs light mais j'avoue qu'à l'heure actuelle je manque souvent d'inspiration.

charlotte thon 007
Ingrédients pour 2 ramequins:

- 2 boîtes de thon moyennes égoutées
- 12 carrés frais 0% ail et fines herbes (c'est nouveau!)
- 2 tranches de pain de mie complet
- 4 cuil. à soupe de mélange de poivrons cuits en dès
- 3 ou 4 cornichons
- vin blanc
- 1 feuille et demie de gélatine
- ciboulette
- poivre
- Tabasco

charlotte thon light 029
Déroulement:

    Mettre tremper la gélatine dans de l'eau froide. Couper la croûte des tranches de pain et découper dedans des petites bandes. Les tremper rapidement dans un peu de vin blanc et les disposer sur les parois des ramequins. Couper les cornichons dans la longueur et les disposer au fond.

    Mixer le thon avec le fromage, la ciboulette, le poivre et ajouter du Tabasco au goût. Ajouter les poivrons et mélanger. Faire chauffer une cuil. à café d'eau et y ajouter la gélatine essorée. Mélanger rapidement et ajouter au mélange au thon. Bien mélanger. Remplir les ramequins avec la préparation et mettre au frigo jusqu'au lendemain ou du moins plusieurs heures. Déguster avec une bonne salade.


charlotte thon light 045
charlotte thon light 049
Copie de charlotte thon light 046

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Publié par Stef de Fla - dans poissons
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commentaires

sagweste 18/03/2010 15:24


lol courage pour le regime ;o) et puis tu vas aussi pouvoir mettre en avant ton pouvoir de creation ;o))))
bisou
sag


Cél 15/03/2010 21:09


J'ai testé ces petites charlottes au thon et le résultat était extra!! J'avais remplacé les poivrons (je n'en avais pas sous la main) par de la macédoine..miam!! Merci beaucoup pour cette
recette!!
(recette d'ici quelques jours sur mon blog)


lustucrubleu 12/03/2010 19:04


Sympatique cette charlotte salée!


yaya 11/03/2010 21:37


Très joliment présenté...!


Cél 07/03/2010 14:15


Très tentantes ces petites charlottes!! Je note tout de suite l'idée!!


domi 07/03/2010 12:37


Bien réussie cette petite charlotte pleine de saveurs colorées, bisous.       DOMI


ratiba 06/03/2010 20:49


tres sympa comme recette merci pour le partage bisous


clém 06/03/2010 19:16


humm ta charlotte est sublime!! Et très légère en plus, ta recette m'interesse beaucoup! Je la note de suite! :) Merci
Bisous & Bonne soirée


Les gourmandises d'Aurél ! 05/03/2010 22:52


c'est tout simplement magnifique !!! miam ! c'est super original comme d'hab !
une vraie chef ! biz aurél


sihem 05/03/2010 21:53


tres sympa !!!!
bonne soiree


helene06 05/03/2010 17:59


bravo pour cette belle réalisation, c'est très joli!


diabline78 05/03/2010 17:49


j'adore ta recette, je te la pique!!!! Continuons la chaîne!!!!

Pourquoi un super défi "bien manger en light!!!!"
Tout un programme

Gros kiss

blandine


Dan 05/03/2010 16:57


Ta charlotte au thon est superbe !
Très jolie présentation !

Bon courage ;)

Bises
Dan


Maiwenn 05/03/2010 14:23


J'avais repéré chez Clémnce. Ta réalisation est vraiment classe ! Bravo !


Clemence 05/03/2010 12:55


tes photos sont superbes. Parfait avec le pain (je préfèrerais aussi je pense !) et merci pour le clin d'oeil ;-)


Diane 05/03/2010 12:33


mais ça a l'air super bon, cette recette régime ! Nous aussi on est en mode poisson en ce moment. Bon appétit et bon courage pour le régime ! A ces américains, ils sont doués pour nous faire
grossir !


Mistikris 05/03/2010 09:52


Ta charlotte me conviens. Comme tu le dis c'est léger.
Pour cuisiner léger, ce n'est pas trop compliquée il suffit de diminuer le gras et d'éviter la charcuterie.
 Par contre pour des desserts light là c'est un vrai  problème. le gout n'est plus le même.
Bonne chance Misti


axoulle 05/03/2010 09:33


ca a l'air super bon et si en plus c'est light que demader de mieu


ciorane la pauvresse 05/03/2010 07:49


Quand la cuisine-minceur est aussi jolie et pleine de saveurs, ça aide. Bon courage à toi pour la suite !


annick 05/03/2010 07:04


Salut Stef. Saches que tu pourras le faire avec des boudoirs, mais je l'ai essayé il y a un moment déjà et c'est trop bon.Je te mets le lien, je l'avais mis sur "les
foodies".Bisous.http://www.lesfoodies.com/angel/recette/charlotte-au-thon


clquipopotte 05/03/2010 06:27


On peut faire régime pas triste ... Tout en continuant à déconner ...raisonablement !!!!
CLquipopotte♥♥♥


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  • : On déconne pas avec la bouffe
  • On déconne pas avec la bouffe
  • : Ma frustration est grande au pays de la malbouffe mais il en faut plus pour m'empêcher de faire des pâtisseries gourmandes et des recettes exotiques élaborées avec les ingrédients locaux.
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  • Stef de Fla
  • Gourmande d'origine creusoise et nordiste d'adoption pendant 10 ans, je vis désormais à SPOKANE, état de Washington, dans le nord-ouest américain.
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