Dimanche 8 avril 2012 7 08 /04 /Avr /2012 09:00

 

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    C'est nouveau ça vient de sortir j'ai décidé de participer au tour en cuisine. Pour voir toutes les recettes et en savoir plus il suffit de cliquer sur l'image.


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     Je me suis dit que c'était l'occasion de réaliser des plats que je n'aurais pas forcément fait spontanément. Pour ce tour numéro 81 je suis allée piocher sur le blog d'Isalou Courgettes en folie. Si cet été votre jardin est envahi par les courgettes vous savez où aller pour trouver des idées. J'aime beaucoup les courgettes mais hors saison quand elles sont amères et sèches j'ai beaucoup de mal à les apprécier. Donc j'ai décidé de remplacer une courgette spaghetti par une courge, me disant que l'essentiel était d'avoir des spaghettis végétaux. Je suis très contente de mon choix. Je ne fais jamais de bolognaise et après ce délicieux gratin je me suis dit que j'avais tort. J'ai pris une courge de 3 kilos donc il m'en restait pas mal et si comme moi il vous en reste plein je vous conseille l'option gaufres salées aux pommes de terre. Pour savoir ce que Laurence du blog Sucré sablé a pioché chez moi c'est ici.

 

Ingrédients pour 4 personnes:

 

- 1 belle courge spaghetti

- 350 g de boeuf haché

- 1 boîte de sauce tomate

- 1 échalote

- 1 c. à café d'huile

- fromage râpé

 

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Déroulement:

 

    Cuire la courge 20 minutes à la cocotte minutes en la retournant à mi-cuisson ou alors la couper en deux et la cuire au micro-ondes. Laisser tiédir.

 

    Faire dorer l'échalote émincée dans l'huile à feu moyen pendant 5 minutes. Ajouter la viande et faire revenir. Ajouter la sauce tomate et mélanger. Faire cuire à feu doux 10 minutes avec une cuillerée à soupe d'eau.

 

    Enlever les graines puis avec une fourchette vider les spaghetti de la courge et les mettre dans un plat à gratin, s'il y en a trop en garder pour une autre recette. Assaisonner légèrement de sel et de poivre. Si votre sauce est un peu liquide saupoudrer d'une cuillerée à soupe de semoule à couscous (pas fait). Vider la sauce dessus. Parsemer de fromage râpé. Faire gratiner environ 30 minutes à four moyen.

 

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Bologna spaghetti squash

 

   Listen this is brand new: I've decided to participate in the "tour en cuisine" game. To see all the recipes and get more information just click on the picture.

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I thought it was an opportunity to try dishes that I would not necessarily fancy making spontaneously. In this 81st round I went picking on Isalou's blog Courgettes en folie. If this summer your garden is submerged by zucchini you know where to go for ideas. I love zucchini but out of season when it's dry and bitter I find it very hard to enjoy. So I decided to replace a spaghetti summer squash by the winter type, I told myself that the goal was to have vegetable spaghetti. I am very happy with my choice. I never make bologna and after this delicious bake I realized it's a mistake. I used a 3 kg squash so I had quite a bit left over and if it happens to you too I recommend you use it in savory waffles with grated potatoes. To find out what Laurence from the blog Sucré sablé has chosen among my recipes it is here.

 

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Ingredients for 4:

- 1 large spaghetti squash
- 350 g ground beef
- 1 can tomato sauce
- 1 shallot
- 1 tsp oil
- grated cheese

 

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Directions:

   
Cook squash 20 minutes in a pressure cooker, turning upside down halfway through or cut in half and cook in the microwave. Let cool.

   
Brown the minced shallot in the oil over medium heat for 5 minutes. Add meat and brown. Add tomato sauce and combine. Cook over low heat 10 minutes with a tablespoon of water.

    
Remove seeds from the squash and shred the spaghetti with a fork. Transfer to a baking dish, if there is too much keep for another recipe. Season lightly with salt and pepper. If your sauce is a little liquid sprinkle with a tablespoon couscous (I didn't do it). Pour the sauce over. Sprinkle with grated cheese. Bake for about 30 minutes in a moderate oven.

 

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Par Stef de Fla - Publié dans : pâtes, riz, légumes et plats végétariens
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  • Stef de Fla
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  • Gourmande d'origine creusoise et nordiste d'adoption pendant 10 ans, je vis désormais à SPOKANE, état de Washington, dans le nord-ouest américain.

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