Voici une recette toute simple et typiquement américaine qui fut à la hauteur de mes espérances. J'ai longtemps hésité à me lancer vu que ça fait beaucoup de gras tout ça et surtout, j'avais peur de cracher le feu. Que nenni. C'était super bon, super fondant et épicé juste ce qu'il faut. J'ai laissé mon fromage tel quel mais vous pouvez sûrement y ajouter des oignons ou des herbes. En France, à défaut de bacon à l'anglo-saxonne, vous pouvez utiliser de fines tranches de poitrine fumée. Si vous êtes un peu chochotte vous pouvez couper les tranches en deux. Par contre sans piment jalapeño c'est juste pas possible, le jalapeño est irremplaçable. Si vous avez la chance d'en trouver, vous allez faire un tabac cet été lors de vos barbecues.
Ingrédients pour 8 machins:
- 4 piments jalapeños
- 8 tranches de bacon
- cream cheese
Déroulement:
Couper les piments en 2 dans la longueur. Enlever les graines et les membranes blanches. Remplir les demi piments de cream cheese et enrouler les tranches de bacon autour. Cuire à four moyen jusqu'à ce que le bacon soit bien grillé. Servir chaud ou tiède.
Jalapeños with cream cheese and bacon
Here is a simple and typical American recipe that fully met my expectations. For a while I was reluctant to try it because it seems to just be made of fat and most importantly, I was afraid my throat would burn like hell. Nay. It was scrumptious. It melts in your mouth and has just the right amount of heat. I kept my cheese plain but you can surely add onions or herbs. In France, if you can't find Anglo-Saxon style bacon, thin slices of smoked pork belly will do the job. If you're a sissy you can cut the slices in half. But you can't replace jalapeños, without them it's just not possible. If you are lucky enough to find them, you'll be a star this summer at barbecue parties.
Ingredients for 8 thingies:
- 4 jalapeños
- 8 slices of bacon
- cream cheese
Directions:
Cut the jalapeños in half, lengthwise. Remove the seeds and white membranes. Smear some cream cheese into each half and wrap with bacon. Bake in a moderate oven until the bacon is golden brown. Serve immediately or let it cool down a little.
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