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8 janvier 2010 5 08 /01 /janvier /2010 21:59

 

Copie de salade nique l'hiver 012


    Les salades moi c'est pas ce que je préfère. Je suis pas du genre à manger un truc qui me tient au corps que 2 ou 3 heures parce qu'après je sais que je vais grignoter grave. Et en plus les salades ça réchauffe pas vraiment en hiver. Seulement là on a passé le seuil du froid normal où on a envie de se réchauffer. On a carrément envie d'oublier que c'est l'hiver. On a envie d'un truc vitaminé qui vent du soleil et du rêve. Donc j'ai improvisé ce truc avec les filets d'anchois aux citrons confits de Carrouf que je découvrais. C'est beaucoup moins salé que ceux au sel et bien sûr très citronné, d'où l'absence de vinaigre dans cette salade.

Ingrédients pour 2 personnes:

- mélange de jeunes pousses
- 2 tranches de mangue surgelées
- 1 à 2 avocats
- filets d'anchois aux citrons confits débarrassés de leur huile mais pas de leurs écorces de citrons (250g)
- 1 cuil. à soupe d'huile de sésame
- amandes effilées
- sel, poivre
- tabasco

Déroulement:

    Faire dégeler les mangues et les couper en cubes. Faire griller les amandes à sec et à feu doux dans une poêle anti-adhésive en les retournant régulièrement. Egoutter les filets d'anchois, les couper en petits morceaux et les mettre quelques minutes sur du papier absorbant ainsi que les écorces de citrons confits. Eplucher l'avocat et le couper en cubes. Mélanger alors tous les ingrédients et déguster sans attendre.

salade nique l'hiver 026

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Publié par Stef de Fla - dans entrées
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commentaires

Silvia 22/01/2010 01:38


Comme toi, même en plein hiver, j'ai besoin d'une salade toute colorée, ça fait du bien au moral !!!
Biz. 


Christine 13/01/2010 11:09


Elle me plait bien ta salade
Une recette qui porte bien son nom
surtout qu'ici il neige à nouveau
à bientôt 


annick 13/01/2010 07:10


Coucou, remets nous ta salade au menu, et oui il neige...Bisous & bonne journée.


Babeth59 12/01/2010 16:34


je découvre encore une "payse"!....moi aussi j'en ai marre du froid et de la grisaille et ta salade me plait bien!


clquipopotte 11/01/2010 21:31


je t'invite à passer dans ma popotterie ou je te réserve une p'tite surprise ... A tout bientôt
CLquipopotte


Maiwenn 11/01/2010 20:25


Merci pour cette belle salade, je retourne dans l'hiver !!!!


annick 11/01/2010 07:14


Un p'tit coucou pour te souhaiter une agréable journée.Bisous.


mahassine 10/01/2010 22:34


une délicieuse salade , bravo


Antoine 10/01/2010 20:07


Tu as bien raison ! Ras le bol !!! meme nous dans le sud on croule sous 20 cm de neige !!! Donc je te suis dansd ta démarche !!! Enfin laisse moi finir ma tartiflette avant... ;-)


miettes et serviettes 10/01/2010 17:18


très bonne idée pour nous faire croire que l'hiver touche à sa fin !! Bon dimanche


Mélanie 09/01/2010 15:47


tu as raison une belle salade ensoleillée va faire beaucoup de bien par ce temps!
bon week end!


axoulle 09/01/2010 13:02


ta salade a l'aire tres bonne c'est une super idée pour apres les fêtes


Mistikris 09/01/2010 10:04


C'est vrai qu'il fait froid... mais j'aime bien une petite salade colorée. Passe un Bon WE Bises Misti


annick 09/01/2010 08:03


Coucou Stef...J'adore ta démesure et c'est tellement vrai qu'on en a marre de ce temps froid...enfin glacial...Superbe ta salade.Bisous et bonne journée.


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  • : Ma frustration est grande au pays de la malbouffe mais il en faut plus pour m'empêcher de faire des pâtisseries gourmandes et des recettes exotiques élaborées avec les ingrédients locaux.
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  • Stef de Fla
  • Gourmande d'origine creusoise et nordiste d'adoption pendant 10 ans, je vis désormais à SPOKANE, état de Washington, dans le nord-ouest américain.
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