Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
6 juin 2010 7 06 /06 /juin /2010 17:54

 

soupe de fraises 004 picnik 

     En ce moment je n'ai pas droit aux fraises (ni aux fèves, ni à la rhubarbe... tous ces trucs que j'aime et que je vois sur vos blogs, GGGRRRRRRRRR). J'ai tenté les fraises Tagada comme substitut, mais en grande quantité c'est dangereux aussi. Donc j'ai essayé de trouver une parade: les faire cuire et les débarrasser de leurs graines que mon intestin ne peut pas supporter. Et ouf ça passe beaucoup mieux, avec modération bien sûr. Et comme je n'ai pas droit aux produits laitiers, j'ai trouvé là une grosse excuse pour vous ressortir ma chantilly de coco que j'aime tant. Je suis heureuse de me venger un peu sur mon colon et de pouvoir participer au concours du blog des Gourmandises d'Aurél:

   ET VOUS ALORS ?

 

Ingrédients pour 3 ou 4 personnes:

 

- 500 g de fraises

- 75 g de sucre roux + 1 cuil. à soupe de blanc

- 1/2 banane

- 1 verre à Nutella de vin rouge

- 1/2 cuil. à café de canelle

- 1 cuil. à café d'extrait de vanille liquide

- 2 à 3 petits berlingots de crème de coco Kara de 65 cl chacun

 

soupe de fraises 028 

 Déroulement:

 

    Mettre la crème de coco au frigo dans un grand bol recouvert de film.

 

    Mettre chauffer le vin avec la cannelle et le sucre et faire bouillir jusqu'à ce que le sucre soit dissout. Ajouter alors les fraises et faire cuire 5 minutes. Ajouter la banane et cuire encore 5 minutes. Mixer puis passer dans un tamis fin de manière à enlever les graines. Mélanger pour amalgamer la pulpe au jus et ajouter l'extrait de vanille. Laisser refroidir à température ambiante, mettre dans des verrines puis mettre au frigo.

 

    Quand la soupe est bien froide et prête à être servie sortir la crème de coco et la monter en chantilly ferme au fouet électrique. Ajouter la cuillerée de sucre et mélanger à nouveau au fouet. Transférer dans une poche à douille, disposer délicatement sur les soupes et servir.

 

soupe de fraises 019

 

Et comme je me remets toujours pas de ma chantilly de coco:

  soupe de fraises 032

 Picnik collage

 

 

Partager cet article

Repost 0

commentaires

ratiba 30/06/2010 14:18



tres joli merci pour le partage bisous



Caro 13/06/2010 21:45



des fraises et de la chantilly... rien que ça et je craque !!!!



Alilo 13/06/2010 20:06



Délicieuse soupe de fraises !!!


J'organise un concours sur le thème "ramenez votre fraise", je vous invite à y particper avec cette succulente recette !!! RDV sur mon blog ... dernier délai demain minuit, bisous



ISweet & Salty 11/06/2010 21:45



C'est une belle et délicieuse gourmandise !


J'espère que tu vas vite guérir.


Bises. Dan



judith 09/06/2010 23:43



c'est très tentant...



Nat 09/06/2010 16:55



Une merveille ce petit dessert, il faut vraiment que je teste la chantilly de coco !!!! bises



fafa 08/06/2010 22:58



très beau et ça parait bien bon donc bravo steph et merci du partage


très bonne soirée ma belle



Nad 08/06/2010 22:41



Tiens, tiens, ça me rappelle quelque chose...


Bises.


Nad



Stef de Fla 09/06/2010 00:37



J'ai pensé te citer et puis je me suis dit que c'était une recette assez classique. Et depuis j'ai regardé d'autres soupes de fraises et en fait c'est pas tout le monde qui la fait cuire dans du
vin rouge. Donc tu peux m'attaquer en justice.



Les délices de Nathalie 08/06/2010 22:11



Ooooooh ! C'est sûr qu'avec toi, on ne déconne pas avec les recettes ! Celle-ci est géniale et la présentation, toujours aussi soignée ! Magnifique chantilly de coco !!!



Chaudronnette 08/06/2010 18:18



parfait pour moi !


chaudronnette



KHADIJA 08/06/2010 14:41



miam miam



Pillow Kitchen 08/06/2010 02:31



Un super dessert fruité et aérien pour finir le repas en douceur et saveurs !



ratiba 07/06/2010 19:21



wawwww terrible merci pour le partage bisous



salomé 07/06/2010 18:21



Superbe : biz



Lulu 07/06/2010 17:37



Miam, trop appétissant !



clquipopotte 07/06/2010 17:08



J'en veux !!! Chantilly coco , ça m'va bien ...


J'ai pas mal au colon , même pas peur j'en veux !!!!!!!!!!!!!!!!!!


CLquipopotte♥♥♥



Séverine Lustucrubleu 07/06/2010 15:24



Tiens je l'ai vu ta recette quand j'ai posté la mienne elle donne envie!!!



sagweste 07/06/2010 15:14



du nutella de vin rouge?????????????????????


lol


biosu


sag



Stef de Fla 07/06/2010 16:11



Ben oui, pour en manger moins j'achète le Nutella en verre. Moi j'ai pas de famille à nourrir pour partager le pot alors c'est tout sur mes cuisses. Pour me donner bonne conscience je
me sers du verre (vide) pour tasser la croûte des cheesecakes et surtout pour mesurer le riz et les liquides.



Karyne 07/06/2010 13:16



photos slendides! bravo pour cette belle recette!



Christine 07/06/2010 12:00



Une belle gourmandise dont il ne faut pas se priver


bonne journée



isapadawan 07/06/2010 10:50



ma pauvre, quel suplice te fais subir ton colon!


en tous cas ça fait travailler ton imagination et le résultat est top!


bisous et bonne journée!!



Payette6202 07/06/2010 10:32



Hmm trop trop bon avec la chantilly !!



laura women cake 07/06/2010 10:08



sympa



fatia 07/06/2010 09:57



belle coupe de fraises



domi 07/06/2010 08:54



Bonjour Stef, une bien jolie île de douceur et sous le coco(tier) un océan de saveurs, bravo ma belle et un gros bisous



Les gourmandises d'Aurél ! 07/06/2010 08:11



oh merci beaucoup d'avoir participer à mon concours ! cela me fait très plaisir !!!! mille merci bizzzzzzzzzzzzz et bonne journée aurél



Annick 07/06/2010 07:06



Salut Stef...Très bon dessert tout de même et puis c'est la saison.Bisous & bonne journée.


Faudra que je tente la chantilly à la noix de coco.



Oursie 06/06/2010 22:50



Ca à l'air délicieux !!! Je ne pourrais pas me priver de fraises en cette saison. Je les attendais avec trop d'impatience, alors je comprends que tu cherches des idées pour en manger quand
même !



Ange et Délices 06/06/2010 22:10



Super recette et la chantilly coco, il faut absolument que je l'essaye !!!



blandine 06/06/2010 21:45



rien de tel que des fraises pour le transit!!! Mon père n'a plus de colon donc je sais ce qu'il se passe quand il prend des aliments riche en fibre


Moi j'ai le droit donc je t'en prend une assiette, ;)


gros kisss



Présentation

  • : On déconne pas avec la bouffe
  • On déconne pas avec la bouffe
  • : Ma frustration est grande au pays de la malbouffe mais il en faut plus pour m'empêcher de faire des pâtisseries gourmandes et des recettes exotiques élaborées avec les ingrédients locaux.
  • Contact

Profil

  • Stef de Fla
  • Gourmande d'origine creusoise et nordiste d'adoption pendant 10 ans, je vis désormais à SPOKANE, état de Washington, dans le nord-ouest américain.
  • Gourmande d'origine creusoise et nordiste d'adoption pendant 10 ans, je vis désormais à SPOKANE, état de Washington, dans le nord-ouest américain.

Suivez-moi

badge.php

Recherche