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Feuilles de taro farcies au boeuf et citronnelle
(26/05/2012
publié dans : viandes
)
Soyons fous! Après avoir vu Macaronnette nous proposer une recette à base de fleur de bananier, je me suis dit qu'il était temps que je me remette à tester des trucs bizarres de mon épicerie ... -
Ile flottante combava, coco et mangue
(22/05/2012
publié dans : biscuits et desserts individuels
)
Je vous rassure je mange toujours. C'est juste qu'il m'arrive souvent de manger des choses d'une banalité affligeante et aussi d'avoir une grosse flemme de bloguer. Mais là j'avais tout de même ... -
Rouleaux de printemps BLT et pruneau
(17/05/2012
publié dans : entrées
)
C'est seulement après avoir vécu quelques mois aux États-Unis que j'ai compris que BLT était l'abréviation de Bacon, Lettuce and Tomato, un trio qui fait fureur dans les sandwiches et burgers et ... -
Tarte triple caramel et bananes
(14/05/2012
publié dans : tartes et gâteaux
)
Et pourquoi triple caramel d'abord? Au fond vous avez un caramel de bananes, puis une crème caramel et dessus un caramel brûlé. Il va sans dire que ce n'est pas une recette pour les chochottes qui ... -
Havreflarns fourrés au croustillant praliné
(10/05/2012
publié dans : biscuits et desserts individuels
)
Il semblerait que ces choses-là ne prennent pas de S à la fin, mais mes connaissances en langue suédoise étant nulles je ne pourrais vous éclaircir sur le sujet et de peur de passer pour une ... -
Pizza façon taco
(06/05/2012
publié dans : tartes, tourtes et gâteaux salés
)
C'est drôle comme en France on nomme "mexicaine" une pizza avec du boeuf haché et des poivrons. Depuis que je suis aux États-Unis pour moi ce qui fait le Mexique c'est un mélange de haricots, ... -
Poulet au jus de porto et poêlée de crosses de fougères et shiitakes
(03/05/2012
publié dans : viandes
)
J'aurais beaucoup aimé frimer avec de jolies morilles qu'on associe volontiers avec les têtes de violon qui poussent dans les bois à la même saison. Oui mais voilà je suis une grosse nulasse de la ... -
Pastel de tres leches au café
(28/04/2012
publié dans : tartes et gâteaux
)
Je n'ai mangé ce gâteau qu'une seule fois à l'épicerie mexicaine. Le mien avait des fraises et deux étages mais il se fait aussi en un seul morceau et sans fruits. Les fraises hors saison ... -
Cornbread à la poêle au piment et à la coriandre
(23/04/2012
publié dans : tartes, tourtes et gâteaux salés
)
Après la pièce montée qui m'a pris une plombe à réaliser et à publier (je viens juste de finir de rédiger la traduction), il me fallait un truc ultra simple. Je n'avais encore jamais goûté à ce ... -
Petite pièce montée surprise mangue chocolat
(19/04/2012
publié dans : tartes et gâteaux
)
A première vue une pièce montée classique mais regardez-moi l'intérieur: Il y a longtemps que j'avais envie d'essayer une pièce montée. J'ai attendu et attendu l'occasion idéale mais ça n'allait ... -
Risotto de pommes de terre aux pétoncles, asperges et bouillon thaï
(15/04/2012
publié dans : pâtes, riz, légumes et plats végétariens
)
Mes photos moches avec mes asperges trop cuites ne rendent pas du tout hommage à ce plat délicieux. J'avais repéré l'idée du risotto de pommes de terre chez Clémence. Le riz demande moins ... -
La bouffe en Amérique: le bilan un an après
(12/04/2012
publié dans : bla bla
)
Voilà un an que je suis ici et le moins que l'on puisse dire c'est que c'est pas facile de s'adapter quand on est une Frenchie qui aime manger. La nourriture aux États-Unis c'est pas seulement des ... -
Courge spaghetti façon bolognaise
(08/04/2012
publié dans : pâtes, riz, légumes et plats végétariens
)
C'est nouveau ça vient de sortir j'ai décidé de participer au tour en cuisine. Pour voir toutes les recettes et en savoir plus il suffit de cliquer sur l'image. Je me suis dit que c'était ... -
Gâteau végétalien aux carottes, jacré et glaçage coco calamansi
(06/04/2012
publié dans : tartes et gâteaux
)
Une recette par pure vengeance. Puisque les blogueurs français ont décidé de me torturer avec leurs gariguettes et leur légumes primeurs introuvables ici moi je vous envoie du jacré et du jus de ... -
Gauffres feuilletées fourrées au citron Meyer, framboises et pâte de speculoos
(02/04/2012
publié dans : biscuits et desserts individuels
)
Si vous avez loupé ces gaufres au chocolat sur le blog de Mouni il y a quelques jours voici une petite séance de rattrapage. J'ai trouvé l'idée absolument géniale. C'est un peu comme de manger de ... -
Ragoût de haricots pinto, plantain et piment negro
(29/03/2012
publié dans : pâtes, riz, légumes et plats végétariens
)
Vous allez encore dire que vous n'avez pas tout ça en France mais rassurez-vous, vous pouvez trouver des solutions de remplacement. Le haricot pinto c'est LE haricot des États-Unis et du nord du ... -
Sweet pongal
(26/03/2012
publié dans : biscuits et desserts individuels
)
C'est pas hasard en cherchant une recette à base de plantain - rien à voir avec le pongal - que je suis tombée sur ce dessert. La couleur m'a fait rêver et j'ai bien eu raison. Ce qui fait la ... -
Twin lakes et les vilains coyotes
(22/03/2012
publié dans : bla bla
)
Il y a longtemps que je ne vous ai pas montré ma région. Les photos datent d'il y a plus d'un mois, quand les lacs étaient encore gelés. Aujourd'hui il neige mais les plantes et les oiseaux se ... -
Rôti de porc aux griottes et à la Guinness
(18/03/2012
publié dans : viandes
)
Entre nous la St Patrick je m'en fiche royalement. Par contre j'avoue avoir été totalement influencée par la blogosphère culinaire anglo-saxonne qui nous montre plein de recettes à base de ... -
Chips de chou frisé
(15/03/2012
publié dans : apéros
)
Le chou vert frisé non pommé je ne me souviens pas en avoir mangé en France. J'ai juste le souvenir de l'avoir vu dans les parterres de fleur. Par contre ici c'est hyper tendance et il remplace le ... -
Moelleux aux noisettes grillées fourré à la crème de marron et aux pommes
(11/03/2012
publié dans : tartes et gâteaux
)
Voilà des mois que j'ai des boîtes de crème de marron, envoyées tout d'abord par Caroline lors de l'échange de colis, puis par ma mère, et que je n'ose pas y toucher. J'ai trop peur de plus en ... -
Ma soupe de poulet aux "dumplings" (boulettes de biscuit)
(08/03/2012
publié dans : soupes
)
Si vous savez comment traduire le mot "dumplings" maintenant que vous avez vu la photo s'il vous plaît aidez-moi. Les Américains l'utilisent pour les raviolis chinois et aussi pour ces choses qui ... -
Tarte au sucre Ispahan
(04/03/2012
publié dans : tartes et gâteaux
)
Pierre Hermé décline son trio infernal framboises, litchi et rose de presque toutes les façons mais je vois pas pourquoi ce serait tout pour lui. Moi je l'aime aussi ce mélange, je l'avais ... -
Mini burgers au tofu fumé maison et rémoulade créole
(29/02/2012
publié dans : entrées
)
Vous ne trouvez pas que le tofu vend du rêve et bien vous avez tort. Euh enfin je dois l'avouer je n'ai jamais des envies de tofu comme j'ai des envies de steak mais j'ai appris à apprécier son ... -
Tarte aux poires, Philadelphia et pâte de speculoos
(26/02/2012
publié dans : tartes et gâteaux
)
Comment fait-on aux États-Unis quand on a envie de tarte au fromage blanc et qu'on trouve pas de fromage blanc? Et ben on fait un cheesecake. Oui, on peut le dire, tout comme ma tarte aux ... -
Shrimp and grits
(22/02/2012
publié dans : poissons
)
D'habitude je me fiche un peu de Mardi Gras mais là je suis aux States donc j'ai une grosse excuse pour essayer une fabuleuse recette cajun repérée sur Closet Cooking. Dans le nord ouest la ... -
Empañadas au porc et ananas sauce barbecue
(19/02/2012
publié dans : entrées
)
Je ne suis pas peu fière d'avoir réussi mes empañadas avec ma presse à chaussons. Je vais vous paraître nouille mais j'ai acheté cet assortiment de presses de taille différentes pour faire des ... -
Gâteau meringué au chocolat et aux poires
(14/02/2012
publié dans : tartes et gâteaux
)
La première fois que j'ai fantasmé sur ce gâteau j'étais encore étudiante, c'est dire comment ça date. Je l'ai découvert dans un petit bouquin d'Anne Wilson intitulé "Gâteaux au fromage, meringues ... -
Marre du glutamate!
(09/02/2012
publié dans : bla bla
)
J'en peux plus! Il ne se passe pas une journée sans que j'ai une soif de dingue que rien ne peut étancher et j'ai toujours ce mauvais goût dans la bouche insupportable, sans parler des maux de ... -
Cobbler aux tomates et chantilly à la moutarde
(06/02/2012
publié dans : entrées
)
Je n'ai rien inventé la-dedans, ni le cobbler aux tomates, ni la chantilly de moutarde. Mais qu'est-ce que c'est bon! Et simple en plus! J'avoue n'avoir jamais fait de cobbler sucré, étant une ... -
Cinnamon rolls sans pétrissage au beurre noisette et chocolat blanc
(02/02/2012
publié dans : biscuits et desserts individuels
)
Je me souviendrai toujours de mes premiers cinnamon rolls. Ils étaient tout secs et je me suis alors dit que je n'étais pas faite pour les viennoiseries. Je suis restée plus de dix ans sans ... -
Gnocchis de patate douce violette aux champignons et tomates séchées
(29/01/2012
publié dans : pâtes, riz, légumes et plats végétariens
)
J'ai fait mes premiers gnocchis il y a moins de quinze jours. J'aurais pu en faire des classiques mais non il a fallu que je les fasse à la courge et comme je n'avais guère la patience d'attendre ... -
Carrés sablés fourrés au Nutella, beurre de cacahuète et caramel
(25/01/2012
publié dans : biscuits et desserts individuels
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Je ne vais pas essayer de cacher ce qui est une évidence: ces biscuits sont trop cuits. La pâte est un peu trop foncée et le Nutella et le caramel sont un peu brûlés sur les bords. Oui mais si ... -
Lasagnes de poulet thaï
(22/01/2012
publié dans : pâtes, riz, légumes et plats végétariens
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Ben quoi? Je suis ultra fan de la soupe de poulet thaï et plus particulièrement du galanga, du citron kaffir et de la citronnelle. Mais des fois j'en ai marre de la soupe et j'ai envie de manger ... -
Bûchettes de pâté aux cranberries
(17/01/2012
publié dans : viandes
)
Au départ je ne suis pas très pâté, je dois en manger deux fois par an. Oui mais voilà, je suis exilée dans un pays où le pâté n'existe pas et quand j'ai vu cette recette sur le blog de Chesapeake ... -
Galette aux cranberries, noix de pécan et caramel
(13/01/2012
publié dans : tartes et gâteaux
)
Si vous pensiez que j'allais être privée de galette au pays du beurre sans goût vous me connaissez mal. Pas de beurre des Charentes? Rien à foutre! Pâte feuilletée inversée quand même! Et n'allez ... -
Riz gluant au porc et aux légumes
(11/01/2012
publié dans : pâtes, riz, légumes et plats végétariens
)
Vous savez depuis longtemps que j'adore le riz gluant. Mais je vous ai caché que j'ai découvert sur le net qu'on pouvait l'assaisonner avant de le cuire et depuis je ne le mange plus qu'ainsi, et ... -
Mille-feuille de crevettes et sauce piquante à l'orange
(05/01/2012
publié dans : entrées
)
Ce blog est vraiment à l'abandon. Je commence l'année par des photos moches et une grosse fainéantise. La flemme de cuisiner, la flemme de souhaiter la bonne année aux gens que je connais et la ... -
Bûche pomme verte, cheesecake vanille et palet breton
(29/12/2011
publié dans : tartes et gâteaux
)
Au départ Noël sans ma famille et sans la bonne bouffe française s'annonçait un peu triste. Mais ici l'esprit était bien à la fête et puis si les produits d'exception comme le foie gras ou la ... -
Bûche aux noisettes grillées et crème de potimarron
(22/12/2011
publié dans : tartes et gâteaux
)
Il y a longtemps que j'avais envie d'essayer un gâteau roulé à la courge, mais je ne peux pas non plus faire que des trucs à la citrouille. Là c'est Noël donc j'ai le droit. Moi j'ai adoré mais je ...
Profil
- Stef de Fla
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- Femme
- gourmande food addict
- Je ne pense qu'à manger et depuis que j'ai un blog je ne pense qu'à cuisiner des prototypes.
Présentation
- : On déconne pas avec la bouffe
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- : cuisine gastronomie gâteaux desserts recettes rapides Cuisine
- : Grande gourmande devant l'éternel j'ai une nette préférence pour la pâtisserie. Mais je risque de vous proposer davantage de recettes salées, parfois même légères, pour compenser mes excès sucrés.
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- : 24/10/2009
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