Voici une recette super minimaliste vite faite avec un fond de turrón. J'aurais aimé la refaire dans un vrai grand pot pour que ce soit plus présentable mais je suis actuellement terrassée par une bronchite doublée d'une gastro donc je suis dans l'impossibilité totale de cuisiner. Attention c'est super dur à réaliser, mais encore fallait-il y penser. Le goût du turrón est pas mal dilué dans la crème mais c'est agréable de pouvoir en manger sans avoir les doigts plein de gras.

Ingrédients pour un tout petit pot: 

- 50 g turrón tendre

- 60 g crème liquide allégée ou pas

- 2 c. à soupe de lait

Déroulement:

    Verser la crème, le lait et le turrón dans une casserole. Amener à ébullition. Mettre dans le bol du mixeur et mixer le plus finement possible. Mettre en pot et c'est prêt.

    Non, non, je n'ai pas abandonné mon blog. C'est juste que j'ai un déménagement à prévoir pour un autre continent donc je suis un peu débordée. Je risque de publier un peu moins. Je tiens à rassurer mes lecteurs, je continuerai à alimenter mon blog une fois à Spokane, Washington. La qualité de la nourriture là-bas laisse à désirer mais il y a des prototypes à essayer.

    Revenons aux champignons. Dans mon placard j'ai trouvé des bolets séchés et un peu périmés sur les bords. Eux et moi c'est pas le grand amour à cause de mon intestin délicat donc j'ai décidé de les essayer mixés. Mon bidon n'a guère apprécié mais moi j'ai tout de même apprécié le goût. En plus ça fait un sauce épaisse c'est génial.

Ingrédients pour 2 personnes:

- pantacce ou n'importe quelles pâtes 

- 40 g de cèpes séchés

- 250 g de filet de poulet

- 1 verre de vin blanc

- ail

- persil

- quelques gouttes de jus de citron

- 1 c. à café de sauce yakitori

- sel, poivre

Déroulement:

    Faire mariner le poulet coupé en petits morceaux dans le jus de citron et la sauce yakitori pendant une heure.

    Hacher très finement les cèpes au hachoir. Passer au tamis pour éliminer les petits cailloux éventuels si comme moi vous avez acheté des champignons de mauvaises qualité.

    Faire chauffer un peu d'huile ou de beurre dans une poêle. Y faire colorer rapidement les morceaux de poulet épongés. Réserver.

    Déglacer la poêle avec le vin blanc. Ajouter les pâtes et une louche d'eau chaude. Ajouter la poudre de cèpes, l'ail, sel et poivre. Mélanger et faire cuire jusqu'à évaporation du liquide. Rajouter une louche d'eau chaude à chaque fois. En fin de cuisson rajouter le poulet et laisser cuire quelques minutes. Rectifier l'assaisonnement en sel, saupoudrer de persil et servir.

    Depuis que j'ai un blog, j'ai perdu l'habitude de refaire le même dessert plusieurs fois. Je me sens investie d'une sorte de mission: je suis sur Terre pour tester des prototypes sucrés. Oui mais voilà, il y des fois où vos amis vous réclament vos gâteaux cultes et ou vos lecteurs se désespèrent de ne pas trouver sur votre blog la recette qui correspond au truc appétissant de votre bannière. Cette recette je l'avais déjà publiée sur Food Addict, le blog de ma copine Karyne, sans qui je n'aurais peut-être pas de blog à l'heure actuelle. Je n'ai pas inventé grand chose avec ce gâteau, je me suis inspirée du twix géant de Mewmewchou repéré sur le blog de Céci. Cette recette n'est pas bien compliquée, il faut juste être patient et attendre que les ingrédients refroidissent. Certes, c'est à manger avec modération mais vous ne le regretterez pas.

Ingrédients:

Pâte sablée au cacao:

- 180 g de farine

- 100 g de beurre

- 75 g de sucre

- 25 g de cacao 

- 1 tout petit oeuf

- 1 c. à soupe d'extrait de vanille liquide

- 1 c. à soupe d'huile

Garniture:

- 1 boîte de lait concentré sucré

- 2/3 d'une boîte de beurre de cacahuète smooth

- 100 g de cacahuètes natures (avec peau)

- 100 g de Pralinoise

- 100 g de chocolat noir

- 10 cl de crème semi-épaisse allégée

  Déroulement:

    Mettre la boîte de lait concentré non ouverte dans la cocotte minute. Recouvrir complètement d'eau. Fermer la cocotte et cuire 1 heure à partir de la rotation de la soupape. Égoutter et laisser refroidir.

    Mettre tous les ingrédients de la pâte à part l'oeuf dans le bol du robot muni du couteau. Mixer 10 secondes puis ajouter l'oeuf. Mixer à nouveau jusqu'à ce que la pâte forme une boule. Envelopper dans un essuie-tout et mettre au frigo.

    Pendant que la pâte durcit au froid, mettre les cacahuètes dans une poêle anti-adhésive. Les faire colorer quelques instants sur feu moyen en remuant souvent. Baisser le feu et laisser dorer tout doucement en remuant souvent toujours pour ne pas qu'elles brûlent. Compter environ 30 minutes. Si elles ne dorent pas assez augmenter le feu. Laisser refroidir puis hacher grossièrement au robot ou avec un bon couteau.

    Étaler la pâte et en foncer le moule. Piquer avec une fourchette et laisser au frigo au moins 30 minutes pour éviter que les bords de la pâte ne s'affaissent à la cuisson. Une fois ce temps écoulé, cuire de 25 à 30 minutes dans un four préchauffé à 185°C. La pâte étant foncée dès le départ il est difficile de vérifier quand elle est cuite. Il est donc conseillé de s'assurer qu'elle ne brûle pas en se fiant à son odorat et en la sortant du four quelques instants pour l'inspecter de près. Laisser refroidir après cuisson.

    Faire ramollir le beurre de cacahuète au micro-ondes quelques instants. L'étaler sur le fond de tarte et verser dessus les cacahuètes réservées. Les enfoncer légèrement puis mettre le tout au frigo 30 minutes.

    Sortir la confiture de lait de la boîte. A ce stade elle a une belle couleur mais une texture pâteuse. La mettre dans le bol d'un robot et mixer pour la rendre crémeuse et brillante. La faire tiédir un peu au micro-ondes puis l'étaler sur les cacahuètes. Mettre au frigo 30 minutes.

    Faire chauffer la crème. Y faire fondre les chocolats. Étaler sur la confiture de lait. Bien lisser et mettre au frigo pendant une heure ou tout une nuit, c'est encore meilleur.

    Que vous le réalisiez en version maxi ou pas ce dessert sera toujours géant par le goût. J'ai même poussé le vice jusqu'à tenter la version cookies garnis façon whoopie pies avec des chutes de pâte.

    Et si comme moi vous avez du mal à vous remettre du trio de choc cacahuète, chocolat et confiture de lait, voici d'autres recettes sur mon blog avec ces ingrédients:

le cheesecake façon snickers

   le snickers crumble

les cookies fourrés

les chocolats